Antigua erhält die erste Garnelenfarm

Künstlich angelegte Teiche tragen dazu bei, die Probleme der Ernährungssicherheit im karibischen Land Antigua zu lösen. Farmbesitzer Kevin Alexander hat die erste Süßwassergarnelen- und Krebsfarm der Karibik gegründet. Alexanders Fischfarm, Sea Springs Aquafarm, erreicht mit dieser Produkterweiterung neue Höhen. Und bisher scheint es ein Erfolg zu sein. 

2500 Zuchtgarnelen wurden freigelassen, um den Teich zu bewohnen und „etwas Spaß zu haben“, so Alexander. Diese Startergarnelen wurden über die acht Teiche der Farm verteilt. Während sie wuchsen, wurden Weibchen mit Eiern lokalisiert und getrennt, um das gesunde Wachstum und Überleben der Eier sicherzustellen. Immerhin kann jedes Weibchen 100.000 Eier auf einmal tragen. In nur 3 Wochen ist sie bereit, diese Eier zu legen. Daher ist es für die Garnelenzucht unerlässlich, dass jedes dieser Eier lebt, um sich auch zu reproduzieren. 

Mit einem neuen Netz im Schlepptau führten Alexander und sein Team ihre erste Ernte durch, und sie hatte einen großartigen Start. Eine der ersten geernteten Garnelen wog 64 Gramm. Und die gute Nachricht ist, dass die durchschnittliche Garnelengröße 50 Gramm beträgt. 

Garnelen vs. Garnelen: Was ist der Unterschied? 

Wenn Sie diese Frage stellen, sind Sie nicht allein. Beide sind Decapoden-Krebstiere. Die beiden gehören jedoch unterschiedlichen Unterordnungen an, haben unterschiedliche Anatomien und Garnelen kräuseln sich nicht wie Garnelen. Außerdem sind Garnelen Süßwasser und die größeren der beiden. 

Wie stehen die Einheimischen zu diesem Geschäft mit Süßwassergarnelen? Bisher zeigen sie großes Interesse. Tatsächlich sagte eine Frau: „Ich kann es kaum erwarten, Ihre Süßwassergarnelen zu probieren. Wir brauchen mehr Unternehmen wie diese, um sicherzustellen, dass Antiguaner ihre Familien mit sicheren und erschwinglichen Lebensmitteln ernähren können.“ 

Ein anderer kommentierte: „Ich hoffe, die Regierung sieht das und investiert in die Jugend. Antigua hat so viel Talent, das verschwendet wird. Wir müssen anfangen, unseren jungen Männern und Frauen das Fischen beizubringen, anstatt ihnen zu zeigen, wie man von staatlichen Almosen lebt.“ 

Selbstversorger zu sein und für sich selbst zu sorgen, kann für die jungen Menschen von Antigua und den Inseln eine große Quelle des Stolzes sein.  

Also, auf Garnelen zum Abendessen. 

ZITAT: YouTube.com, Caribbeanloopnews.com, oceanexports.com, Wikipedia.org, foodandwine.com