Antigua obtiene la primera granja de langostinos

Los estanques artificiales están ayudando a abordar los problemas de seguridad alimentaria en el país caribeño de Antigua. El propietario de la granja, Kevin Alexander, ha establecido la primera granja de langostinos y cangrejos de río del Caribe. La piscifactoría de Alexander, Sea Springs Aquafarm, está alcanzando nuevas alturas con la expansión de este producto. Y hasta ahora, parece ser un éxito.

Se soltaron 2500 camarones reproductores para que habitaran el estanque y "se diviertan", según Alexander. Estos langostinos de entrada se repartieron por los ocho estanques de la finca. A medida que crecían, las hembras con huevos fueron ubicadas y separadas para asegurar el crecimiento saludable y la supervivencia de los huevos. Después de todo, cada hembra puede transportar 100.000 huevos a la vez. En solo 3 semanas, está lista para poner esos huevos. Por lo tanto, es imperativo para el cultivo de camarones que cada uno de esos huevos viva para reproducirse también.

Con una nueva red a cuestas, Alexander y su equipo realizaron su primera cosecha y resultó ser un gran comienzo. Una de las primeras gambas extraídas de la cosecha pesaba 64 gramos. Y la buena noticia es que el tamaño medio de las gambas es de 50 gramos.

Langostinos frente a camarones: ¿Cuál es la diferencia?

Si hace esta pregunta, no está solo. Ambos son crustáceos decápodos. Sin embargo, los dos pertenecen a diferentes subórdenes, tienen diferentes anatomías y los langostinos no se enrollan como lo hacen los camarones. Además, las gambas son de agua dulce y son las más grandes de las dos.

¿Qué opinan los lugareños sobre este negocio de langostinos de agua dulce? Hasta ahora, están mostrando un gran interés. De hecho, una mujer dijo: “No veo la hora de probar tus langostinos de agua dulce. Necesitamos más empresas como estas para garantizar que los habitantes de Antigua puedan alimentar a sus familias con alimentos seguros y asequibles ".

Otro comentó: “Espero que el gobierno vea esto e invierta en la juventud. Antigua tiene mucho talento desperdiciado. Necesitamos comenzar a enseñar a nuestros hombres y mujeres jóvenes cómo pescar en lugar de mostrarles cómo vivir de las limosnas del gobierno ".

Ser autosostenible y mantenerse a sí mismos puede ser un gran motivo de orgullo para los jóvenes de Antigua y las islas.

Entonces, aquí los langostinos para la cena.

CITADO: YouTube.com, Caribbeanloopnews.com, oceanexports.com, Wikipedia.org, foodandwine.com