Antigua obtient la Première Ferme de Crevettes

Les étangs artificiels aident à résoudre les problèmes de sécurité alimentaire dans le pays caribéen d'Antigua. Le propriétaire de la ferme, Kevin Alexander, a créé la première ferme de crevettes et d'écrevisses d'eau douce des Caraïbes. La ferme piscicole d'Alexander, Sea Springs Aquafarm, atteint de nouveaux sommets avec cette expansion de produit. Et jusqu'à présent, cela semble être un succès. 

2500 crevettes d'élevage ont été relâchées pour habiter l'étang et « s'amuser », selon Alexander. Ces crevettes de démarrage ont été réparties sur les huit étangs de la ferme. Au fur et à mesure de leur croissance, les femelles avec des œufs ont été localisées et séparées pour assurer la croissance saine et la survie des œufs. Après tout, chaque femelle peut porter 100 000 œufs à la fois. En seulement 3 semaines, elle est prête à pondre ces œufs. Par conséquent, il est impératif pour l'élevage de crevettes que chacun de ces œufs vive pour se reproduire également. 

Avec un nouveau filet en remorque, Alexander et son équipe ont effectué leur première récolte, et cela s'est avéré être un bon début. L'une des premières crevettes retirées de la récolte pesait 64 grammes. Et la bonne nouvelle est que la taille moyenne des crevettes est de 50 cm. 

Crevettes vs écrevisses : quelle est la différence ? 

Si vous posez cette question, vous n'êtes pas seul. Les deux sont des crustacés décapodes. Cependant, les deux appartiennent à des sous-ordres différents, ont des anatomies différentes et les crevettes ne s'enroulent pas, comme le font les écrevisses. De plus, les crevettes sont d'eau douce et sont les plus grosses des deux. 

Que pensent les habitants de ce commerce de crevettes d'eau douce ? Pour l'instant, ils s'y intéressent beaucoup. En fait, une femme a déclaré : « J'ai hâte d'essayer vos crevettes d'eau douce. Nous avons besoin de plus d'entreprises comme celles-ci pour garantir que les Antiguais puissent nourrir leur famille avec des aliments sûrs et abordables. » 

Un autre a commenté : « J'espère que le gouvernement comprendra cela et investira dans la jeunesse. Antigua a tellement de talents. Nous devons commencer à enseigner à nos jeunes hommes et femmes comment pêcher au lieu de leur montrer comment vivre avec les aumônes du gouvernement. » 

Être autonome et subvenir à ses besoins peut être une grande source de fierté pour les jeunes d'Antigua et des îles. 

Alors, voici les crevettes pour le dîner. 

SOURCES: YouTube.com, Caribbeanloopnews.com, oceanexports.com, Wikipedia.org, foodandwine.com