Des chefs renommés et des figures de proue de l'industrie se réunissent à l'occasion du Mois de la restauration d'Antigua-et-Barbuda en mai prochain.

Des chefs renommés et des figures de proue de l'industrie se réunissent à l'occasion du Mois de la restauration d'Antigua-et-Barbuda en mai prochain.

Les Caraïbes deviennent chaque année plus fascinantes. Avec le développement des complexes hôteliers et la croissance du secteur touristique, les îles se préparent à dévoiler leurs traditions, leur culture et leur histoire au monde entier. C’est précisément ce qui se passe à Antigua-et-Barbuda en mai prochain, à l’occasion de sa semaine annuelle de la gastronomie. 

Semaine des restaurants à Antigua-et-Barbuda : gastronomie, musique, événements et discussions pertinentes

Le Mois des Restaurants est un événement annuel qui se déroule à Antigua-et-Barbuda depuis 2023. Son but est de célébrer le riche patrimoine culinaire du pays à travers une série de rencontres et des menus spécialement concoctés dans les restaurants participants. Plus de 50 établissements participent et présentent leurs plats signatures ainsi que des menus créés spécialement pour l'occasion. Pendant deux semaines, les visiteurs peuvent découvrir le meilleur de la gastronomie à St. John's et savourer des plats allant des Caraïbes aux cuisines américaine, italienne et française. La cuisine asiatique, audacieuse et savoureuse, sera bien représentée, avec des menus japonais, chinois et thaïlandais offrant le mélange unique de saveurs salées, sucrées et aromatiques de chaque région. Des restaurants fusion seront également disponibles pour ceux qui souhaitent tenter une expérience culinaire plus originale. Durant cette semaine des restaurants, les gourmets auront l'embarras du choix entre restaurants décontractés, bistrots, restaurants chics et restaurants gastronomiques. De plus, des menus à prix fixe seront proposés dans tous les établissements : 25 $, 50 $ et 75 $. Les clients peuvent visiter les restaurants séparément ou réserver des circuits culinaires auprès de l'Office du tourisme d'Antigua-et-Barbuda autour d'English Harbour, ainsi que des côtés sud et nord de Saint John's.

Expériences culinaires et événements liés à la gastronomie dans la capitale antillaise

La semaine des restaurants se déroule sur deux semaines, du 3 au 17 mai. Les festivités se poursuivent jusqu'au 30 mai et culminent avec une fête sur la plage et un barbecue animés par certains des chefs les plus renommés de la région. Un forum sur la gastronomie caribéenne aura lieu le 21 mai au Centre financier et de conférences John E. St. Luce, situé en plein cœur de la capitale. Ce centre, le plus prestigieux du pays en matière de centres de congrès modernes, a accueilli les événements les plus importants de l'île depuis son inauguration en 2022.

Grace Foods présente le Forum de l'alimentation caribéenne

Ce forum est présenté par l'Organisation du tourisme des Caraïbes et Grace Foods, principal fabricant et distributeur de produits alimentaires de la région. Des chefs renommés et des experts de l'hôtellerie et du tourisme aborderont des sujets clés qui façonnent le monde culinaire, en mettant l'accent sur les pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Les discussions porteront sur la réduction des déchets, l'approvisionnement responsable, les méthodes agricoles et de pêche durables, ainsi que les initiatives « de la ferme à l'assiette ».

Autres événements et temps forts à Antigua en mai

Tout le mois de mai sera consacré à la célébration des arts culinaires, avec au programme musique live, spectacles d'artistes, DJ sets, stands de produits locaux, présentations de chefs et démonstrations de mixologie. Pigeon Point Beach accueillera un dîner collaboratif le 27 mai, et le 29 mai, veille de la clôture, un dîner de gala caritatif rendra hommage aux femmes qui se distinguent dans le monde culinaire, en mettant à l'honneur les créations de trois cheffes de renom. Pour les gourmets, le mois de mai est le moment idéal pour visiter Antigua-et-Barbuda. Plongés dans une atmosphère culturelle riche et animée, ils pourront savourer des spécialités locales, découvrir une cuisine fusion audacieuse et se tenir au courant des dernières tendances.