Le prix de l'Académie du chocolat est décerné à Grenade

L'argent et le bronze ont été décernés à la Grenada Chocolate Company pour leurs excellentes performances aux Academy of Chocolate Awards 2021. Et si vous ne saviez pas qu'il y avait un tel événement, maintenant vous le savez. 

Vous voyez, l'Académie du Chocolat existe depuis 2005, présentant au monde les meilleurs chocolats que le monde a à offrir. Et quelques-unes des catégories de jugement sont: 

1. De la fève à la barre
2. Arbre à barre
3. Aromatisé,
4. Barres au lait et blanches
5. Chocolats fourrés
6. Tartinades
7. Et emballage

Et avec plus de 1600 candidatures de 45 pays, la Grenade a remporté 3 prix prestigieux. 

Dans la catégorie Tree to Bar, la barre 100 % chocolat noir a remporté l'argent et la barre 71 % chocolat noir a remporté le bronze. Et dans Tree to Bar Seasoned, la barre de chocolat noir 60% Nib-A-Licious a remporté l'argent. 

La chocolaterie de Grenade 

Une rémunération et un traitement équitables pour les travailleurs et la durabilité sont au centre de la préoccupation de la Grenada Chocolate Company. Avec des méthodes d'agriculture durable, la première chocolaterie de l'île de l'arbre à la barre est une coopérative avec plus de 200 acres de fermes de cacao biologique. L'entreprise a débuté en 1999 avec son fondateur, Mott Green. M. Green est décédé en 2013, mais l'entreprise vit sous la direction d'Edmond Brown. 

Non seulement ils ont gagné dans cette compétition, mais aussi dans plusieurs autres, remportant 10 distinctions et en projetant encore plus. De plus, selon des sources, "en raison des restrictions imposées par COVID-19, les entrées Tree to Bar et Bean to Bar ont été jugées séparément cette année, les catégories restantes devant être jugées en octobre." 

Vous pouvez être sûr que les habitants de Grenade seront à la recherche d'encore plus de récompenses pour rentrer chez eux en octobre. D'ici là, Félicitations pour tous vos succès, Grenada Chocolate Company, et continuez le chocolat ! 

SOURCES: nowgrenada.com, thecaribbeannewsnow.com