Caribisch eten dat u op vakantie moet proberen

Mensen zijn enthousiast over de ongerepte stranden, de warme turquoise zee, spannende watersporten, weelderige bossen, zeldzame dieren in het wild en de kleurrijke cultuur in het Caribisch gebied. Maar een van de meest memorabele onderdelen van een reis naar het paradijs is het heerlijke Caribische eten!

Het eten in het Caribisch gebied is uniek en divers, net als de andere kwaliteiten die het zo bijzonder maken. Deze blog onderzoekt het Caribische eten dat je tijdens je volgende reis moet proberen. Bovendien beantwoorden we enkele van de meest gestelde vragen over de Caribische keuken.

Maak je klaar voor een culinair avontuur!

De beste Caribische gerechten om minstens één keer te proberen

De beroemde Jerk Chicken van het Caribisch gebied

Misschien wel het meest populaire Caribische eten is geroosterde kip, en daar is een goede reden voor. Dit beroemde tropische gerecht is een kunstvorm! Uit de algemene beschrijving lijkt het een eenvoudig gerecht. Kip wordt bedekt met kruiden en paprika's en vervolgens gerookt, langzaam gekookt of tot in de perfectie gegrild. Het beheersen van de balans tussen smaken is echter indrukwekkend en zal je zeker een naam opleveren in je gemeenschap.

Jerk Chicken is overal anders waar je het probeert, dus dit is een Caribisch gerecht dat je meer dan eens wilt proeven!

Conch Fritters op bijna elk menu!

Schelpschelpen staan ​​bekend om hun romige roze spiraalvormige oppervlak en iriserende binnenkant. Maar wist je dat er binnenin een zeedier leeft? In het Caribisch gebied is schelp een populair gerecht dat vaak wordt geserveerd als gefrituurde schelpbeignets. 

Chef-koks hakken het schelpvlees in stukjes, bedekken het met bloem en eierbeslag en frituren het in olie. Het eindproduct is knapperig en knapperig met een zachte en zoete binnenkant. Cronch beignets zijn overal in het Caribisch gebied te vinden, maar komen vooral veel voor op de Bahama's.

Jamaica's nationale gerecht, Ackee en Saltfish 

Een reis naar Jamaica zou niet compleet zijn zonder een hapje van het nationale gerecht Ackee en Saltfish. Ackee is een tropische vrucht met een dikke schil en een nootachtige, hartige smaak afkomstig uit West-Afrika. Het werd op de Caribische eilanden geïntroduceerd toen tot slaaf gemaakte Afrikanen naar het buitenland werden gebracht.

Dit unieke gerecht kun je het beste overlaten aan ervaren chef-koks en Caribische inwoners. Wanneer het zonder kennis wordt bereid, kan het giftig zijn! Maar als je weet waar je mee werkt, is het een culinaire ervaring als geen ander.

Zoutvis, of kabeljauw, is een hoofdbestanddeel van de Caribische keuken, vaak vergezeld van ackee en gegeten als ontbijt, lunch of diner!

Je kunt niet fout gaan met een kant van rijst en duivenerwten

Rijst en duivenerwten zijn een wijdverspreid Caribisch gerecht, maar vooral populair in Barbados, Jamaica en de Bahama's. Gedroogde bonen en rijst worden gestoofd in een kokosbouillon met kruiden zoals knoflook, kruiden, ui en paprika. Je kunt van dit gerecht genieten als maaltijd zelf of als bijgerecht bij geroosterde kip, karbonades of zeevruchten.

Probeer variaties op Fungee overal in het Caribisch gebied

Fungee is een ander Caribisch gerecht dat overal in de regio te vinden is en op unieke wijze wordt gemaakt, waarbij je geld uitgeeft aan de plek waar je de kans krijgt om het te proberen. Het is in wezen langzaam gekookt, gekruid maïsmeel met gehakte okra, boter, zout en andere smaakmakers, zoals knoflook. Zie het als een pasteitjeachtig bolletje brood, vergelijkbaar met Italiaanse polenta.

Callaloo

Callaloo speelt een belangrijke rol in de ongunstige geschiedenis van het Caribisch gebied. Het werd meegebracht uit West-Afrika met de tot slaaf gemaakte volkeren en is nog steeds een populair gerecht, vooral in Jamaica, Dominica en Trinidad & Tobago.

Het is een dikke groentestoofpot, meestal met bladgroenten, paprika, kokosmelk, vlees, zeevruchten en okra. Het wordt echter gemaakt met verschillende ingrediënten, afhankelijk van waar je bent of wie het kookt. Callaloo wordt de hele dag geserveerd, inclusief ontbijt.

Bakbananen

Gebakken bakbananen zijn een stabiel Caribisch gerecht dat iedereen gemakkelijk thuis kan maken. Maar de lekkerste bakbananen proef je natuurlijk alleen op de tropische eilanden van de Caribische Zee!

Plantains zijn te vinden op markten en supermarkten over de hele wereld. Ze lijken veel op bananen, maar de smaak verschilt enorm. Om een ​​partij Caribische bakbananen te maken, wacht je tot de vrucht halfrijp of grotendeels geel is en er nog weinig groen over is. Verhit vervolgens de olie in een pan, snijd de bakbanaan in stukken van ongeveer 1/4 inch dik en gooi ze om te bakken. Na ongeveer tien minuten moeten ze goudbruin zijn. Voeg een scheutje zout toe en neem een ​​hap! Gebakken bakbananen zijn zoet, heerlijk en worden geserveerd als bijgerecht of tussendoortje.

Mofongo

Als je op zoek bent naar het meest unieke Caribische eten tijdens je reis naar het paradijs, dan zou Mofongo bovenaan je lijstje moeten staan! Het is een recept als geen ander.

Het is het populairst in Puerto Rico en is een smakelijke mix van texturen en smaken, geserveerd als bijgerecht of hoofdgerecht met vlees, zeevruchten of groenten. Gebakken groene bakbananen worden gepureerd en gemengd met knoflook en varkenszwoerd met behulp van een houten vijzel en stamper.

Veelgestelde vragen over Caribisch eten

De Caribische keuken is spannend, smaakvol en vol tropisch fruit, kruiden en vlees dat uniek is voor het gebied en vol geschiedenis. Het is dus gebruikelijk dat mensen die er niet bekend mee zijn, veel curiosa hebben. Hieronder vindt u enkele van de meest gestelde vragen over Caribisch eten.

Wat is het populairste Caribische eten?

Over het meest populaire Caribische eten bestaan ​​meningen, maar de meest gezochte en besproken gerechten zijn Fungee & Pepperpot en Jerk Chicken.

Wat definieert de Caribische keuken?

Caribisch eten wordt beïnvloed door de Afrikaanse, inheemse Caribische, Indiase en Europese keuken en produceert gerechten met levendige smaken, tropische ingrediënten en unieke kruiden.

Wat is jerk-kruiden?

Jerk-kruiden zijn een mix van kruiden en specerijen, zoals paprika, piment, knoflook, tijm, gember en meer. Het is een pittige natte of droge rub of marinade voor kip en ander vlees.

Wat zijn enkele veel voorkomende ingrediënten in de Caribische keuken?

De meest voorkomende ingrediënten in Caribisch eten zijn kokosmelk, bakbananen, yams, cassave, zoete aardappelen, mango's, ananas, piment, nootmuskaat en kruidnagel.

Wat zijn enkele populaire Caribische desserts?

De hartige en zoete bij- en hoofdgerechten van het Caribisch gebied krijgen veel lof, maar de desserts zijn net zo uniek en smaakvol! Enkele populaire desserts zijn rumcake, omgekeerde ananascake, kokostaartjes, bananenbeignets en zoete aardappelpudding.

Zijn er vegetarische of veganistische opties in de Caribische keuken?

Ja! Populaire gerechten, zoals groentecurry, callaloo, stoofschotels en gebakken bakbananen, zijn geweldige opties voor het vegetarische of veganistische dieet. Bovendien kunnen veel andere recepten eenvoudig worden aangepast aan deze diëten.

GEciteerd: Bbcgoodfood.com, Celebritycruises.com, Travelbag.co.uk