Antigua krijgt de eerste garnalenkwekerij

Door de mens gemaakte vijvers helpen bij het aanpakken van de voedselzekerheidsproblemen in het Caribische land Antigua. Boereneigenaar Kevin Alexander heeft de eerste kwekerij van zoetwatergarnalen en rivierkreeften in het Caribisch gebied opgericht. De viskwekerij van Alexander, Sea Springs Aquafarm, bereikt nieuwe hoogten met deze productuitbreiding. En tot nu toe lijkt het een succes. 

2500 kweekgarnalen werden vrijgelaten om de vijver te bewonen en “plezier te hebben” volgens Alexander. Deze startergarnalen werden verspreid over de acht vijvers van de boerderij. Terwijl ze groeiden, werden vrouwtjes met eieren gelokaliseerd en gescheiden om de gezonde groei en overleving van de eieren te garanderen. Per slot van rekening kan elk vrouwtje 100.000 eieren tegelijk dragen. In slechts 3 weken is ze klaar om die eieren te leggen. Daarom is het bij het kweken van garnalen absoluut noodzakelijk dat elk van die eieren leeft om zich ook voort te planten. 

Met een nieuw net op sleeptouw voerden Alexander en zijn team hun eerste oogst uit, en het bleek een goede start te zijn. Een van de eerste garnalen uit de oogst woog 64 gram. En het goede nieuws is dat de gemiddelde grootte van een garnaal 50 gram is. 

Garnalen versus garnalen: wat is het verschil? 

Als u deze vraag stelt, bent u niet de enige. Beide zijn tienpotige schaaldieren. De twee behoren echter tot verschillende onderordes, hebben verschillende anatomieën en garnalen krullen niet, zoals garnalen. Bovendien zijn garnalen zoetwater en zijn ze de grootste van de twee. 

Wat vinden de lokale bewoners van deze handel in zoetwatergarnalen? Tot nu toe hebben ze veel belangstelling. Een vrouw zei zelfs: “Ik kan niet wachten om jullie zoetwatergarnalen te proberen. We hebben meer van dit soort bedrijven nodig om ervoor te zorgen dat Antiguanen hun gezin veilig en betaalbaar voedsel kunnen geven.” 

Een ander merkte op: “Ik hoop dat de regering dit ziet en investeert in de jeugd. Antigua heeft zoveel talent dat verloren gaat. We moeten beginnen onze jonge mannen en vrouwen te leren vissen in plaats van ze te laten zien hoe ze moeten leven van overheidsgeld.” 

Zelfvoorzienend zijn en voor zichzelf zorgen kan een grote bron van trots zijn voor de jongeren van Antigua en de eilanden.  

Dus hier zijn garnalen voor het avondeten. 

GERECHT: YouTube.com, Caribbeanloopnews.com, oceanexports.com, Wikipedia.org, foodandwine.com