Foto: met dank aan @casgardeb  

Robert De Niro's nieuwe Nobu Barbuda is een hit 

Nobu Barbuda, geopend sinds december 2020, op het steeds hippere eiland Barbuda, is uitgegroeid tot het populairste nieuwe restaurant van de Caraïben (caribjournal.com). Opgericht door acteur Robert De Niro en de Japanse beroemde chef-kok en restaurateur Nobu Matsuhisa, samen met restaurateur Drew Nieporent en investeerder Meir Teper, staan Nobu Restaurants bekend om hun fusionkeuken die traditionele Japanse gerechten combineert met Peruaanse ingrediënten. Hun kenmerkende gerecht is zwarte kabeljauw in miso.  

Gelegen op een prachtig stuk zand, op het strand van Princess Diana in wat ooit K Club was, wordt de nieuwste Nobu een lokale favoriet en trekt het grote aantallen bezoekers uit Antigua en verder daarbuiten, aankomend voor de lunch op deze spectaculaire locatie per helikopter of jacht (barbudaful.net).  

Nobu Barbuda, de thuishaven van buitengewoon lekker eten (barbudaful.net), is momenteel alleen geopend voor de lunch. Volgens de Caribbean Journal, "Het menu is klassiek Nobu—uitstekend geproduceerde sushi, uitstekende voorgerechten zoals miso zwarte kabeljauw en zelfs een Wagyu-selectie, en op dit moment is het eetcafé open van woensdag tot en met zondag vanaf 12.00 uur" (caribjournal.com). 

En het beste moet nog komen. Als alles volgens plan verloopt, zal De Niro tegen 2023 zijn Nobu-restaurant aanvullen met de opening van de Nobu Beach Inn. Hij stelt zich voor dat de herberg een rustig gemeenschapsgevoel uitstraalt en villa's met één tot vier slaapkamers zal aanbieden met privézwembaden en directe toegang tot het strand.   span>

Rondom het pand zullen particuliere woningen zijn, volledig onderhouden door de herberg (townandcountrymag.com). Volgens De Niro: "Ik wist dat als ik zoiets zou bouwen, ik de perfecte plek zou moeten vinden" (townandcountrymag.com).  

De Niro wil dat de herberg een plek wordt waar mensen jaar na jaar terugkomen, een bestemming die "niet te formeel is, het soort plek waar mensen echt naartoe willen, en dat ze de moeite zullen nemen om te komen" (townandcountrymag.com).  

Tot die tijd is restaurant Nobu van De Niro het perfecte toevluchtsoord om te genieten van unieke schoonheid en smaak langs de schitterende Caribische kustlijn. 

Bronnen: 

caribjournal.com 

townandcountrymag.com